トマト工房亜久里 七色の味のトマト
「七色の味」とは…
常温で追熟が進み
味が変化するトマトです。
ご自宅のお部屋で寝かせていただくと
熟度によって味·香り·食感が大きく変わります。
お好みの熟度で自然の恵みを堪能してください。
赤ちゃんや子供さんに
とても喜ばれています
《七色の味のトマトの特徴》
- パサパサ感が無い
- とてもジューシー
- 甘みが強く大粒
- 香り高くコクがある
たっぷりの愛情と 独自の製法で大切に育てた
不思議な あまーいトマト
日を経る毎に味わいが
変化していきます
あなたは何日目の味がお好きですか？
お客様のご自宅で寝かせてあげてください
日に日に味が
変化するトマトです
常温で空気にさらした
状態で置いてみてください
- 酸味が徐々に低下してゆきます
↓ - あわせて追熟により旨み成分が増えてゆきます
↓ - 追熟するに従い芳香が立ち上がります
↓ - 加熱すると香りが更に立ち上がり、糖も表に出てきます
↓ - その後、糖が消費され甘みが抜けて香りと風味が残ってゆきます
↓ - 加熱すると甘みと酸味が復活します
あなたの「おいしい」
を見つけてくださいね
七色の味のトマト
糖度は7度以上、9度程度
果肉がぎっしり詰まっているので、1mmにスライスしても断面がキレイです。
一般のフルーツトマトよりかなり大きいです。
赤くなってから更に常温で1週間ぐらい追熟するとコクと風味が増し、驚く程持ちの良いトマトです。
その名の通りオレンジ→朱色→真っ赤→あずき色と色が変化し、甘酸っぱさからコクのある甘い香りまで味が変化していく不思議なトマト。
なな味ちゃん
糖度は6度程度
果肉がぎっしり詰まっているので、1mmにスライスしても断面がキレイです。
赤くなってから更に常温で1週間ぐらい追熟するとコクと風味が増し、驚く程持ちの良いトマトです。
オレンジ→朱色→真っ赤→あずき色と色が変化しコクのある美味しいトマト。
色と味のめやす
| トマトの色 | 風味 |
|---|---|
 黄色 | 実は堅く少し甘酸っぱく渋いかもしれません。 |
 朱色 | 実は堅く、葡萄のような風味があり甘い香りがします。 |
 赤色 | 甘くさわやかな風味とコクがあり、甘い香りがします。 |
 あずき色 | 酸味が抜け、ほんのり甘く、コクがあり、甘い香りがします。 |
- ※ 味と香り、食感の組み合わせで幾種類もの味の変化が現れます。
- ※ 冷蔵庫野菜室では2週間以上日持ちします。
出荷について
- 黄色の状態で出荷することはありません。
- 到着時に食べごろになることを想定して、朱色以降での出荷となります。
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